Monday , December 17 2018
Home | Bosanski Kuhar | Nedeljni ručak – Faširano meso u pire krompiru sa paradajz sosom/ FOTO
fasirano meso u pireu
FOTO: Faširano meso u pire krompiru sa paradajz sosom

Nedeljni ručak – Faširano meso u pire krompiru sa paradajz sosom/ FOTO

Za pripremu ovog jela, ne treba vam mnogo vremena, sastojci su jednostavni, a kombinacija faširanog mesa, krompir pirea i paradajz sosa – klasična i odlična. Fašir pripremljen na ovaj način biće sočan i veoma ukusan.

SASTOJCI:

500 gr mljevenog mesa
1    glavica rendanog crnog luka
1    jaje
2   kašike paradajz pirea
2   kuhana krompira
1    kašika ulja
1    kašikica soli
1/2 kašikice bibera

SASTOJCI ZA KROMPIR PIRE:

Mrakovic-Meat-Toronto

1    kg očišćenog krompira (od toga 2 krompira za fašir)
50 gr putera
1    kašikica soli

SOS OD PARADAJZA

1    kašika ulja
2    kašike brašna (3 ako volite gušći sos)
1/2 l paradajz soka
1     kašikica šećera
1/2 kašikice bibera
1/2 kašikice soli

PRIPREMA:

  1. Najbolje je da prvo stavite krompir da se kuha. Kada je kuhan, 2 krompira ćete izvaditi kao sastojak za fašir;
  2. Za to vrijeme, pripremite u jednu posudu meso, jaja, narendajte luk, dodajte ulje, paradajz pire, so, biber;
  3. Kada je krompir kuhan, dodajte i njega, pa sve zajedno viljuškom malo izgnječite i na kraju, dobro izmešajte. Masa za fašir je spremna;
  4. Na veliko parče alufolije rasporedite meso u pravougaonik. U suštini, možete ga i samo formirati u valjak, a možete ga i zarolati, Takodje, možete odabrati da paradajz pire umjesto da stavite u meso, premažete preko mesa i preko toga narendate krompir, umjesto da ga stavite u meso. Tada će meso biti malo čvršće;
  5. Fašir urolajte pomažući se sa folijom. Teško ćete isjeći pečeno meso i krompir sa folijom ispod. Stoga stavite papir za pečenje preko cijele tepsije, pa prebacite fašir sa alufolijom do tepsije, tada ga pažljivo izrolajte iz folije. Sada ga samo odozgo dobro ušuškajte folijom. Stavite ga da se peče 30 minuta na 200°C;
  6. Pripremite krompir pire od kuhanog krompira, putera i soli.  Pomiješajte sve sastojke odmah i samo izmiksajte mixerom – to bar nije problem;
  7. Pripremite paradajz sos. Brašno i ulje izmješajte i dodajte malo po malo paradajz soka, stalno mješajući žicom, kako se ne bi zgrudvalo. Kada ste sve izmješali, dodajte začine i stavite 15 – tak minuta da se kuha, često mješajući, opet, kako se ne bi zgrudvalo i zagorelo.
  8. Nakon pola sata, izvadite meso, pa ga potpuno premažite krompir pireom i ukrasite pire malo viljuškom. Po volji možete sve malo posoliti, pobiberiti ili posuti malo vegetom.Vratite na još 15-tak minuta da se i krompir zapeče. Kada je gotovo, ako imate svježeg lista peršuna, možete ga nasjeckati prije serviranja. Poslužite uz pripremljeni paradajz sos.  Nije loše dodati i koju lisku bosioka (bazilike) sa strane za dekoraciju.

SAVJET:

Preporučljivo je da imate lijepu duguljastu posudu za pečenje, jer je poželjno da ovo jelo  bude i servirano u posudi u kojoj je pečeno.

Kad je jelo tek gotovo teško ga je onako toplog lijepo isjeći i servirati, jer su i meso i krompir divno mekani. Stoga se preporučuje, ako niste previše gladni i nestrpljivi, da sačekate dok se meso i krompir malo ne stegnu. No, po volji vam – može se i odmah servirati.

Bilo kako bilo ovo je odlična kombinacija i veoma ukusan ručak, bez mnogo muke.

PRIJATNO!

Vaš komentar

ZIPA OVO

Burek

Njam, njam… – Njegovo veličanstvo Burek, i kako ga napraviti/ VIDEO

Malo koja delicija je u našoj zemlji omiljena kao burek – pita punjena mesom.  I dok u …