Tuesday , August 11 2020
Home | Pozitiva | Burek osvaja Phoenix: Svi žele probati pitu iz bosanske buregdžinice
Balkan bakery Phoenix
FOTO: Balkan bakery Phoenix

Burek osvaja Phoenix: Svi žele probati pitu iz bosanske buregdžinice

Jasenko Osmić je suvlasnik buregdžinice u Phoenixu u Sjedinjenim Američkim Državama. Osmić, porijeklom iz Bosne i Hercegovine, sa svojim ocem i sestrom Aldijanom uspješno vodi buregdžinicu “Balkan Bakery”. Veliki je interes za tradicionalnu bh. hranu u SAD-u, piše Phoenix New Times.

„U BiH smo živjeli do 1997. godine i sve vrijeme smo pravili burek u kući. Tu tradiciju smo nastavili i u SAD-u, jer u našoj radnji pravimo burek na isti način, dakle ručno. To je ipak vrlo važno. Na drugim mjestima dobit ćete uglavnom tijesto, a u našem bureku fil je u svakom vašem zalogaju. Razlika je velika“, naveo je Osmić.

U svom objektu Osmići prodaju i hljeb, perece, baklavu, razne dezerte, kao i druge vrste pita koje lako pronalaze svoje kupce u Phoenixu.

SARAJEVO GRILL TORONTO

Novinari Phoenix New Timesa se dive Jasenkovom umijeću pravljenja pita, posebno su zadivljeni njegovom zeljanicom koja u njihovoj buregdžinici košta 5,75 dolara.

Osmići, koji su jedini zaposlenici u ovoj buregdžinici, sve proizvode prave sami. Navode da to zahtijeva sate i sate vrijednog rada i koncentracije.  „Za ovaj posao potrebna vam je snaga i odlučnost, jer i nakon devet sati rada i dalje imate ispred sebe tijesto i tepsije“, istakao je Jasenko Osmić.

Burek je, kako navodi Osmić, jedno od najvažnijih i najčešćih jela u Bosni i Hercegovini, prenosi Phoenix New Times.

Image result for Balkan Bakery - phoenix

Facebook

Vaš komentar

ZIPA OVO

Bori li se BiH za ono što je već (nekad) imala?

Ovo nije “žal za prošlim vremenima”, već samo poređenje onoga što smo nekada svi mi …